Naturaplaza.nl

Gebruik Een mengsel van spar en beukenhout zorgt voor het intensieve rookaroma. Schwabisch gerookt zout harmonieert perfect met ei-gerechten, stoofschotels en typische Schwabische gerechten zoals linzen en worsten. Ons gerookt zout is een natuurproduct. Natuurlijke variaties in kleur, korrelgrootte en samenstelling zijn normaal en vormen geen kwaliteitsvermindering. Geschiedenis van Schwabisch rookzout Ons Schwäbisches rookzout wordt geproduceerd in een kleine rokerij in het hart van Saksen-Anhalt, volgens traditionele recepten afkomstig uit de Schwäbische Alb. Voor dit bijzondere product wordt grof zeezout uit Kroatië gebruikt, dat op ambachtelijke wijze wordt gerookt. Het rookproces duurt ongeveer een week en gebeurt bij lage temperaturen (koud roken). Hiervoor wordt een zorgvuldig samengesteld mengsel van sparren- en beukenhout gebruikt. Deze werkwijze vergt veel aandacht en vakmanschap en zorgt voor een intens aroma en een diepe,