Naturaplaza.nl

Wat is Panela suiker? Panela suiker is een ongeraffineerde hele rietsuiker. Het is een vaste vorm van sucrose die wordt verkregen door het koken en verdampen van suikerrietsap. In Mexico noemen ze deze rietsuiker 'piloncillo' vanwege de traditionele vorm waarin deze rokerige, karamelachtige en aardse suiker wordt geproduceerd. Het sap wordt gemaakt van gemalen suikerriet, wordt opgevangen, gekookt en in mallen gegoten, waar het uithardt tot blokken.  Gebruik Panela suiker Panela suiker wordt gebruikt bij het inblikken van levensmiddelen en bij het maken van suikerwerk, frisdranken, baksels, en azijn, bier en wijn. Productie De steden Viletta en Curdinamarca staan beroemd om de productie van suikerriet. Er vinden speciale festiviteiten plaats in januari als eerbetoon aan het harde werk en het vakmanschap waarmee de mensen uit de regio panela maken. Het creëert een gevoel van nationale eenheid en het delen van gemeenschappelijke band. Elk jaar wordt